Steak Lovers

16 545 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Росина
    Да кто ж этого не знает?Замораживаем мясо...
  • Юрий Салата
    Обратите внимание , что в первом рецепте соль должна быть непременно кошерной. Иначе ничего не получится!)))))))Запекли 2 кило гр...
  • Тамара Аристархова
    СПАСИБО!!!Фаршированные зал...

Трем на терке морковь и сыр, а потом используем смесь как маринад для мяса

Трем на терке морковь и сыр, а потом используем смесь как маринад для мяса

Пропущенные через терку морковь и сыр могут с правильным подходом стать идеальной смесью для маринада к мясу. Само мясо мы будем готовить как рулет в духовке и благодаря необычной начинке получится оно гораздо сочнее обычного.

Трем на терке морковь и сыр, а потом используем смесь как маринад для мяса

Ингредиенты: 1200 граммов свиной шеи, 40 миллилитров подсолнечного масла, 2 зубчика чеснока, 160 граммов твердого сыра, 2 небольшие луковицы, 6 картофелин, морковь, по чайной ложке лимонного сока, меда, оливкового масла, соль, тимьян, немного болгарского перца, 2 зубчика чеснока.

Мясо разрезаем в один пласт толщиной примерно 2 сантиметра и отбиваем его кухонным молотком. Теперь в глубокой миске смешиваем оливковое масло, выдавливаем в него 2 зубчика чеснока, добавляем по чайной ложке тимьяна и паприки, соль, горчицу, лимонный сок, мед, черный перец. Обильно смазываем мясо получившейся смесью. И заворачиваем рулетом, оставляем мариноваться на час.

Трем на терке морковь и сыр, а потом используем смесь как маринад для мяса

Тем временем обжариваем на среднем огне две небольшие нарезанные кубиком луковицы. Через 2 минуты трем на ту же сковороду морковь, солим и жарим еще 2 минуты. Затем перекладываем зажарку в отдельную миску, к ней натираем на терке сыр.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх