Последние комментарии

  • Илья
    В Торе, или Пятикнижье Моисеевом, то есть первой части христианской Библии написано, что нельзя есть мясо животных, н...Евреи и свинина: история разногласий
  • Аля Влади...
    а мне врач запретила есть бобовые, а так же мою любимую чечевицу. это проблема с печенью.Чечевица: все о самой недооцененной бобовой культуре
  • Иозеф Швейх
    Можно и без дрожжей. Просто это классические картофельные котлеты с добавками.Картофельные оладьи с секретом: готовим три дня и не надоедает

Чем можно заменить сметану

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Высококалорийную сметану легко заменить гораздо более здоровыми альтернативами. И ничуть не потерять во вкусе — крем-фреш, кефир и веганские варианты обладают собственной прелестью.

Проще всего использовать греческий йогурт без всяких добавок. Они и консистенцию имеют очень схожую со сметаной.

Соусы, салатные заправки и маринады — разницы не заметит и опытный повар.

Гурманам же придется по вкусу замена сметаны крем-фрешем. Он изготавливается заквашиванием сливок и имеет жирность в 30%. Этот вариант подойдет для добавления в горячие блюда: из-за большего содержания жира, сворачиваться крем-фреш не будет.

При выпечке сметану можно заменить смесью простокваши и сливочного масла. Смешивать нужно в пропорции 3/4 стакана простокваши и 1/4 стакана масла.

Веганы придумали использовать кешью для замены сметаны. Такой рецепт непрост, но вкусен: стакан сырых кешью замешивается в воде и оставляется на ночь. Следующим утром орехи мельчатся блендером и перемешиваются с солью, столовой ложкой лимонного сока и 1/2 столовой ложки яблочного уксуса.

 

Источник ➝

Популярное в

))}
Loading...
наверх