Новогодние закуски из свеклы за минуты. Делаем пока гости поднимаются по лестнице

Во время новогодних праздников у большинства в холодильнике находятся селедка, свекла, майонез и яйца. Однако сегодня мы откажемся от обычных салатов и приготовим 2 быстрые закуски, которые удивят ваших гостей.

Ингредиенты для первой закуски:
300 г вареной свеклы
3 ст л майонеза
2 ч л желатина
1/4 ч л соли
1/4 ч л кориандра
25 мл сока лимона
300 г ржаного хлеба
100 г селедки (филе)
100 мл воды
Зелень или тертый сыр для украшения

Приготовление:

1. Вареную свеклу порежьте кубиками и поместите в блендер.

Добавьте майонез, сок лимона, кориандр и соль. Перемешайте до получения однородной массы.

2. Используйте картонную коробку от сока в качестве формы для тоста. Разрежьте так, чтобы у вас получилось 4 кольца. Формой выдавите из ржаного хлеба мякиш, он будет служить основой. Положите на тост мелко нарезанную селедку. 

3. Объедините приготовленный желатин с муссом из свеклы и затем заливайте форму с селедкой.

4. Оставьте в холодильнике для застывания. Перед подачей украсьте сверху зеленью или тертым сыром.

Для второй закуски потребуются ингредиенты:
3 яичных желтка
150 г вареной свеклы
60 г сыра
2 зубчика чеснока
1 ст л майонеза
100 г филе сельди
150 г вареной моркови
3 яичных белка
25 г грецких орехов
60 г сыра
1 ст л майонеза
Сыр для украшения
Яичный желток для украшения