На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 836 подписчиков

Свежие комментарии

  • Галина Чужая
    Не понимают они - пиво  страшнее водки. Они пиво как воду пьют, но даже воды нельзя безмерно выпить.😢😢8 самых нелепых з...
  • Татьяна Недогреева
    Самый простой и действенный способ такой. Возьмите кусочек свежего, не черствого хлеба , и тонким слоем намаште медом...Проверяем чистоту...
  • ВераВерная
    Хороший салатик, я такой с отварным языком делаю.Салат «Восточный»...

Шампиньоны по-корейски. Маринуем как морковь, и через час уже можно есть

Многие полагают, что грибы мариновать долго и сложно. Но если речь идет о сочных, аппетитных шампиньонах по-корейски, то управиться можно и всего за один час. Приготовленные таким образом грибы прекрасно переносят длительное хранение, а на столе выполняют роль и закуски, и салата.

Ингредиенты: 400 граммов шампиньонов (мы советуем добавить к рецепту и столько же вешенок, с ними будет вкуснее.

Но можно готовить и без них) 1 луковица, по столовой ложке кунжута, кориандра, 9% уксуса, половина болгарского перца, растительное масло, сахар, соль, острый чили перец, глутамат натрия. В приготовлении эти грибы просты. Шампиньоны режем на четыре части, вешенки (если вы готовите с ними) рвем руками.

Кладем грибы в кастрюлю с подсоленной кипящей водой. Как только вода с грибами закипит снова, откидываем их на сито. Теперь слегка обжариваем кунжут на сковороде. Следом на растительном масле обжариваем нарезанный тонкими полукольцами лук, а болгарский перец режем просто тонкой соломкой. Начинаем собирать блюдо. В глубокую миску перекладываем обжаренный лук, полоски болгарского перца, вливаем рыбный соус и половину ложки сахара. Перемешиваем, следом добавляем кориандр, кладем грибы и высыпаем кунжут.

Насыпаем сушеный перец чили, мелко шинкуем в миску чеснок, насыпаем паприку. Разогреваем в сковороде 70 миллилитров растительного масла и поливаем им сверху чеснок в грибах. Масло поможет и чесноку, и специям лучше открыться. Теперь перемешиваем все ингредиенты в миске. Добавляем мелко нарезанную кинзу, маленькую щепотку глутамата натрия, снова перемешиваем и ставим грибы в холодильник всего на час.

Благодаря сбалансированному количеству специи и чеснока шампиньоны по-корейски получились в меру острыми и очень аппетитными.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх