В магазинном соке почти нет апельсинов и зато есть множество консерватов. Сделать домашнюю замену сока из пакетов очень просто – на ведро напитка нужно всего 4 апельсина. Получится гораздо вкуснее, чем из пакета. Сок не будет стопроцентным апельсиновым, но в нем точно не будет химии, которой грешат пакетированные соки.
Для сока нам потребуется 4 апельсина и лимонная кислота. Сначала готовим апельсины – режем их на дольки, не очищая. Теперь их нужно перемолоть в блендере до однородной массы. 3 минуты, и апельсины превращаются в желе. Теперь создаем основу сока: перекладываем апельсиновую массу в кастрюлю, добавляем лимонной кислоты, сахара и заливаем горячей водой. Хорошо перемешиваем и даем настояться час. Теперь настала очередь удалить апельсиновый жмых. Процеживаем сок через марлю или мелкое сито. В концентрат доливаем еще 6 литров воды и замена сока из магазина готова. Цвет его не такой яркий, как у сока из пакета. Это неудивительно, ведь в домашнем соке нет оранжевого красителя. Самодельный апельсиновый сок можно пить как в исходном виде, так и сделать из него основу лимонада.
Свежие комментарии