Благодаря обжаренному луку и домашнему куриному фаршу, такие котлеты всегда получаются сочными и ароматными. Но главная хитрость рецепта в другом: каждую котлету делает особенной нежная сырная начинка.
Ингредиенты: 200 г лука 150 г творога 50 г сливочного масла 750 г куриного мяса (бедра или грудка) 0,5 ч.
ложки соли Молотый перец по вкусу Яйцо (по желанию) Панировочные сухари Мука для обсыпки Растительное масло для жаркиПриготовление: Начните с обжаривания мелко нарезанного лука на сливочном масле до прозрачности. Лук можно обжаривать также на растительном масле. Тем временем подготовьте сырную начинку: измельчите творог в блендере, добавьте мягкое сливочное масло и хорошо перемешайте. Перенесите сырную массу в холодильник или морозильную камеру для стабилизации.
Куриную грудку или бедра нарежьте и прокрутите через мясорубку, добавьте соль и молотый перец. Хорошо перемешайте фарш. Формируйте котлеты, кладите в центр каждую сырую начинку и обжаривайте их в муке и яйце. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте горячими с гарниром на выбор.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии