Курица по-венгерски: хитрый маринад и духовка творят с обычными окорочками чудеса. Ее можно ставить даже в центр стола

Казалось бы, обычные куриные окорочка можно только пожарить. Но намного вкуснее будет приготовить их по-венгерски, с хитрым маринадом. Теперь птицу можно поставить даже в центр стола, ведь блюдо получится не только вкусным, но и ярким.

Ингредиенты:
Куриные окорочка - 4 шт.
Бульон - 250 мл
Лук репчатый - 2 шт.

Лук-порей - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 150 г
Масло оливковое
Мука - 1 ст. ложка
Кориандр
Соль
Перец черный молотый
Паприка копченая

Куриные ножки солим, перчим, посыпаем кориандром и сбрызгиваем оливковым маслом. Отправляем их на раскаленную сковороду и обжариваем до румяной корочки с обеих сторон, затем снимаем пока в тарелку и займемся хитрым маринадом.

В той же сковороде обжариваем мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности. Затем добавляем к нему нарезанный кольцами лук-порей, через пару минут — чеснок, пропущенный через пресс. Посыпаем овощи копченой паприкой, через минуту добавляем на сковороду муку, еще через пару минут томатную пасту.