На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Вовладар Даров
    Какие комки в рисовой каше?))Рисовую кашу мног...
  • Алекс Сэм
    А Нахрена тогда нужна микроволновая печка?Продукты которые ...
  • Николай Зюзин
    А меня от названия тошнит. Пусть ее и едят в Азии средней. До изжоги.Шурпа: главный су...

Любимое блюдо киргизских охотников

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Любимое блюдо киргизских охотников еще называют каменным шашлыком. Таш Кордо готовится особенным образом: повар национальной кухни поделился проверенным рецептом.

Древний способ не требует вообще никакой посуды. Киргизские кочевники, мергенчи, готовили его только в яме, используя камни.

Конечно, никакой ямы теперь копать не нужно. Того же эффекта можно добиться накалив камни на костре, затушив огонь и поддерживая высокую температуру углями.

В классическом рецепте используется баранина. Мясо тщательно натирается специями (ничего необычного, соль, чеснок и перец) и оставляется мариноваться на пару часов.

За это время как раз успевают хорошенько прогреться камни.

Повар готовит баранину прямо на камнях — это один из вариантов древнего рецепта. Еще более интересным способом будет подвешивание мяса над ямой: так оно протушится в собственном соку над паром.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх