Последние комментарии

  • Иозеф Швейх
    Можно и без дрожжей. Просто это классические картофельные котлеты с добавками.Картофельные оладьи с секретом: готовим три дня и не надоедает
  • Иозеф Швейх
    Если телефон есть, то и интернет есть. В настройках телефона включаете точку доступа WI-FI, ноутбук  сам поймает.Картофельные оладьи с секретом: готовим три дня и не надоедает
  • SUPERGEN .
    Неужели я ошибся? Пост то оказывается про сыр, а я про пьяную козу. Вот незадача то!Лучшие и худшие сыры для вашего здоровья

Любимое блюдо киргизских охотников

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Любимое блюдо киргизских охотников еще называют каменным шашлыком. Таш Кордо готовится особенным образом: повар национальной кухни поделился проверенным рецептом.

Древний способ не требует вообще никакой посуды. Киргизские кочевники, мергенчи, готовили его только в яме, используя камни.

Конечно, никакой ямы теперь копать не нужно. Того же эффекта можно добиться накалив камни на костре, затушив огонь и поддерживая высокую температуру углями.

В классическом рецепте используется баранина. Мясо тщательно натирается специями (ничего необычного, соль, чеснок и перец) и оставляется мариноваться на пару часов.

За это время как раз успевают хорошенько прогреться камни.

Повар готовит баранину прямо на камнях — это один из вариантов древнего рецепта. Еще более интересным способом будет подвешивание мяса над ямой: так оно протушится в собственном соку над паром.

 

Источник ➝

Популярное в

))}
Loading...
наверх