8 коктейлей на основе шампанского

Игристые вина являются неотъемлемым атрибутом любого праздничного стола. Так же как без мандаринов и оливье, без них невозможно представить и новогоднее застолье. Подают их как в качестве аперитива, так и в сочетании со всевозможными блюдами и закусками. Чаще всего игристые вина употребляют в чистом виде, запивая ими бутерброды с икрой, но на основе этого напитка можно сделать множество интересных коктейлей.

Готовятся они элементарно: нужно всего лишь наполнить бокал шампанским и добавить пару порций другого напитка. Эти 8 простых коктейлей относятся к категории «любимая нестареющая классика», а чтобы их приготовить, вам как раз пригодится бутылка хорошего игристого вина. 

— Кир Рояль —

Ингредиенты:

30 мл. черносмородинового ликера
120 мл. шампанского

Налить в охлажденный бокал ликер, затем долить шампанское и размешать.

— Мимоза —

Ингредиенты:

30 мл. апельсинового сока
120 мл. шампанского

Налить в охлажденный бокал апельсиновый сок, затем долить шампанское и размешать.

— Коктейль «Френч-75» —

Ингредиенты:

30 мл. джина
Сок половинки лимона
10 мл. сахарного сиропа
90 мл. шампанского 
Лимонная цедра

Джин, лимонный сок и сахарный сироп вылить в шейкер и взболтать. Перелить коктейль в охлажденный бокал и долить шампанское.

— Беллини —

Ингредиенты:

Мякоть персиков или малина, размять
120 мл. шампанского

Мякоть пропустить через сито до получения однородного пюре; охладить. Смешать в шейкере с шампанским и перелить в охлажденный бокал.

— Коктейль с биттером —

Ингредиенты:

1 кубик сахара
Ангостура
Шампанское

Замочить кубик сахара в ангостуре, после чего бросить в бокал с шампанским.

Украсить бокал лимонной или апельсиновой цедрой.

— Черный вельвет —

Ингредиенты:

0,5 стакана стаута
100 мл. шампанского

В охлажденный бокал налить шампанское, после чего добавить холодное пиво.

— Смерть в полдень —

Ингредиенты:

30 мл. абсента
120 мл. шампанского

Бокал охладить. Налить в бокал абсент, с помощью коктейльной ложки долить шампанское.

— Пуансеттия —

Ингредиенты:

Шампанское
15 мл. Куантро
60 мл. клюквенного сока

Налить Куантро и клюквенный сок в охлажденный бокал. Перемешать и долить шампанское.