Почти все помидорные закатки на зиму получаются похожи по вкусу. Поэтому мы будем заготавливать помидоры сразу пятью новыми способами: начиним чесноком, закатаем нарезанными и даже пропустим через мясорубку. И начнем с самого простого из рецептов, так называемых «помидоров под снегом». На 2 кило помидоров нам понадобится 10 зубчиков чеснока, полтора литра волы, полторы столовые ложки соли, 6 столовых ложек сахара и 50 миллилитров 9%-уксуса.
Помидоры промываем под холодной водой и в каждом зубочисткой делаем прокол. Затем перекладываем помидоры в банки и доверху заливаем кипятком. Оставляем на 15 минут. 10 зубчиков чеснока натираем на крупной терке. Выливаем из банок с помидорами кипяток и перекладываем в банки чеснок. Теперь смешиваем в кастрюле полтора литра воды, полторы столовые ложки соли и 6 столовых ложек сахара. Доводим до кипения и добавляем уксус. Получившийся рассол заливаем в банки. Закручиваем крышки и готово. В видео ниже вы найдете подробные рецепты помидоров в зеленой шубе, фаршированных помидоров в банках, пропущенных через мясорубку помидоров и малосольных помидоров по-армянски: На приготовление каждого рецепта уйдет совсем не много времени. Можно сделать их сразу все.
Свежие комментарии