На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 085 подписчиков

Свежие комментарии

  • Светлана Нестеровп
    Пирог НевскийНеобычный бостонс...
  • Иван Вакула
    Напрасно некоторые писцы ёрничают, нас кормят, чтобы мы болели и не доживали до пенсии. Посмотрите, в больницах, поли...Крабовые палочки ...
  • Михаил Еграшин
    Как огурцы могут быть хрустящими, если они нарезаны тонкими кружочками и заранее засыпаны солью?Самый быстрый сал...

Свиная рулька на 2 килограмма как в Германии: маринуем, варим и в конце запекаем для корочки

Свиная рулька по классическому рецепту как в Германии готовится в три последовательных этапа. Мясо сначала маринуем, затем еще варим и только в конце запекаем, в результате блюдо получается очень нежным, но с хрустящей аппетитной корочкой. На два кило свиной рульки возьмем 5 зубчиков чеснока, литр пива для маринада, луковицу, морковь, 3 лавровых листика, 15 горошин черного перца, острый перец чили, 3 гвоздики, 4 столовые ложки соли, воду, по столовой ложке меда и горчицы, 3 столовые ложки соевого соуса.

На рульке делаем надрезы и вставляем в них зубчики чеснока. Перекладываем мясо в кастрюлю, заливаем его пивом, накрываем крышкой и ставим в холодильник на ночь, пусть маринуется. Затем достаем кастрюлю и кладем в нее разрезанную пополам луковицу, морковь, указанные выше специи. Ставим кастрюлю на огонь и после закипания варим еще 2 часа. В отдельной кастрюле смешиваем столовую ложку меда, горчицу, соевый соус, нагреваем на слабом огне. Смазываем маслом форму для запекания, перекладываем в нее рульку и сверху наносим половину соуса. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 60 минут. Видеорецепт: Подавать рульку можно и как холодную закуску, и с разными гарнирами.

 

Ссылка на первоисточник
наверх