На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 866 подписчиков

Свежие комментарии

  • Владимир Игнатьев
    Фуфломицин...Тем более куркума не усваивается без перца.... Куркума: 10 недуг...
  • Grandad
    Имя повара хотелось бы знать.Вкуснейший плов в...
  • Чак
    Плов-Плов. Рисовая каша с мясом. ФУ.Вкуснейший плов в...

Паста пенне с грибами

Представить осеннее меню без грибов так же сложно, как вообразить итальянскую кухню без пасты. Хорошо, что в наши дни не должно возникнуть никаких проблем с объединением этих двух продуктов в одно блюдо в любое время года. Был бы хороший рецепт под рукой.

Паста пенне из цельной пшеницы 120 гр.
Морская соль, свежемолотый перец 0 по вкусу
Мелко натертый сыр пармиджано-реджано 0. 5 чашки
Оливковое масло 2 ст.л.
Хлопья чили 0.5 ч. л.
Чеснок, измельчить 3 зубчика
Шампиньоны, нарезать 90 гр.
Грибы шиитаке, нарезать 90 гр.
Соленое сливочное масло 4 ст.л.
Фундук 0.5 чашки
Нарезанная петрушка (для подачи) 4 ст.л.

Приготовление

Пасту варить в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Из кастрюли перелить 1/2 стаканы воды, в которой варилась паста.

Духовку разогреть до 180 °C. Орехи выложить на противень, запекать в течение 10 минут или до тех пор, пока они слегка не подрумянятся. Вынуть из духовки и, когда они остынут, грубо нарезать.

В большой сковороде растопить на среднем огне сливочное масло. Дождаться пока оно поменяет цвет на темно-коричневый. Выложить в сковороду все грибы. Готовить, помешивая, в течение 7-8 минут, или пока грибы не станут мягкими. Добавить чеснок и хлопья чили и готовить еще 1 минуту. Выложить пенне и перемешать. Полить небольшим количеством воды от пасты, чтобы добиться консистенции легкого соуса. Снять с огня, добавить оливковое масло и сыр. Приправить солью и перцем. Посыпать фундуком и петрушкой.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх