Превращаем печень в сочные котлеты. Готовятся быстро: всего по 3 минуты на сторону

При стандартной жарке печень чаще всего получается пересушенной. Решить проблему достаточно просто — нужно не жарить ее большими кусочками, а сначала измельчить, смешать со специями и приготовить почти как настоящие котлеты

Ингредиенты:
Печень говяжья - 1 кг
Соль
Перец черный молотый
Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 1 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука - 80 г
Помидоры - 4 шт.

Печень очищаем от пленки, режем небольшими кусочками. Солим, перчим, затем мелко рубим, чтобы получился почти фарш. Перекладываем в миску. Луковицу и картофель трем на терке, добавляем к печени, солим и перчим. Массу перемешиваем и вбиваем в нее два сырых яйца. Всыпаем туда же муку.