На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 958 подписчиков

Свежие комментарии

  • Grandad
    А расскажите нам про кастрюли наших пещерных предков, в которых они супы варили...7 главных мясных ...
  • Василий Блохин
    Лучше наших щей нет!7 главных мясных ...
  • Зоя
    всю свою жизнь  готовлю все каши на молоке,пока еще живая,а мне уж за 80.....Стали готовить ов...

Украшаем блюда глянцевой глазурью. Секретный прием поваров, который на самом деле очень прост

Любую закуску можно сделать хитом на столе, если использовать одну простую кулинарную хитрость. Достаточно будет использовать особую глянцевую глазурь, подходящую для большинства блюд.

Ингредиенты: Паштет куриный  Агар-агар - 1,5 г Геллановая камедь - 1,5 г Сок вишни - 80 мл Сок граната - 90 мл Вода - 50 мл Сахар - 20 г

Куриный паштет раскладываем по круглым силиконовым формочкам. В середину каждой формочки вставляем шпажку или зубочистку.

Отправляем в морозилку на несколько часов. Когда паштет замерзнет, вынимаем его со шпажками из формочек. Берем сотейник. Наливаем в него вишневый и гранатовый сок, а также 50 мл воды.

Добавляем сюда же сахар, агар-агар, геллановую камедь и тщательно перемешиваем. Доводим смесь до кипения. Паштет окунаем в горячую глазурь несколько раз, чтобы она равномерно распределилась. Теперь устанавливаем шпажку с паштетом вертикально и ждем, пока глазурь полностью застынет. Закуска готова.

С таким же успехом вместо паштета можно взять, к примеру, обжаренные кусочки курицы. Глазурь поможет сделать аппетитной и такую закуску.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх