На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 097 подписчиков

Свежие комментарии

  • АННА
    💯👍🏻Продукты, из-за к...
  • Людмила
    Полезная информацияКак выбрать самый...
  • Михаил Еграшин
    "Начинка выковывается...". Сложный рецепт. До ближайшей знакомой кузни далековато 😁Берем лаваш и дел...

Как сделать пресную цветную капусту вкусной. Тушим в томатной пасте

С этим рецептом цветная капуста перестанет быть скучным гарниром и станет главным героем сытного и ароматного овощного рагу. Подходит для вегетарианского ужина, а при желании — и как основа для мясного варианта.

Ингредиенты:
Цветная капуста — 450 г
Репчатый лук — 1 шт
Болгарский перец (паприка) — 2 шт
Стручковая зелёная фасоль (свежая или замороженная) — 150 г
Помидоры — 3 средних
Чеснок — 3 зубчика
Томатная паста — 1 ст л
Петрушка свежая — небольшой пучок
Соль — по вкусу
Молотая паприка — 1 ч л
Смесь перцев — по вкусу
Растительное масло (для жарки) — 2–3 ст л

Приготовление:

1. Цветную капусту разберите на средние соцветия.

Промойте и отварите в подсоленной воде 5–6 минут, до состояния аль денте (чтобы капуста осталась немного упругой, не разваливалась). Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.

Совет: не переваривайте капусту — она продолжит готовиться в сковороде и может стать слишком мягкой.

2. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло.Лук очистите и нарежьте полукольцами. Перец — соломкой. Обжаривайте лук 2–3 минуты до прозрачности, затем добавьте перец. Готовьте вместе ещё 4–5 минут, помешивая, пока овощи слегка размягчатся.

3. Стручковую фасоль нарежьте (если длинная) на кусочки 3–4 см. Помидоры вымойте, нарежьте дольками или четвертинками. Добавьте фасоль и помидоры в сковороду. Перемешайте. Тушите всё вместе на среднем огне 5–7 минут, пока помидоры не начнут распадаться и пускать сок.


 

Ссылка на первоисточник
наверх