Кладем красный перец в блендер: соус к любому блюду

Все самые вкусные соусы очень просты – их нужно всего лишь смешать. Ромеско относится именно к таким соусом, но в отличие от простого смешивания все ингредиенты сначала немного обжаривают. Подход дает ни с чем не сравнимый аромат соуса и делает его поистине универсальным.  На понадобятся: Большой красный сладкий перец- 2 шт Большой помидор - 1 шт Средний лук, тонко нарезать - 0.5 шт Сырой миндаль - 0.25 чашки Измельченный красный перец - 0.5 ч. л. Соль по вкусу Перец предварительно очищаем от семян, разрезаем вдоль. Помидоры тоже режем на части. Теперь все ингредиенты нужно слегка прожарить. Если поблизости есть магнал – лучше жарить на нем. Но в обычной квартире можно обойтись и обычной сковородой гриль.  Жарить нужно до появления черной корочки на овощах - тогда овощи готовы. Теперь дело за малым - складываем все ингредиенты в блендер и измельчаем. В конце добавляем красный перец по вкусу и измельченный миндаль. Солим тоже по вкусу и подаем к столу!