На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 083 подписчика

Свежие комментарии

  • Кульсин Караева
    Откажитесь от всей "нерусской" кухни. Кто вас заставляет? Что за бред вы написали. Я с удовольствием ем и русский бор...Казахская закуска...
  • Sema
    Спасибо за статью. Переедание свидетельствует о «хорошей жизни»! Но в тоже время количество употребляемых продуктов н...Продукты, которые...
  • ГАЛИНА КНЯЗЕВА (Самсонова)
    А под рюмашку вообще- смак!!!🍸Острые помидоры в...

Тушим перцы как принято в Турции. Пропитываются насквозь и остаются сочными даже после разогревания

Фаршированные перцы часто теряют большую часть сока почти сразу после приготовления. С этой проблемой научились справляться турецкие кулинары и мы рекомендуем попробовать этот способ. Перцы в турецкой традиции тушатся на сковороде в овощном соусе и пропитываются на сквозь, оставаясь сочными и после разогревания на второй-третий день.

ё Ингредиенты: 7 крупных перцев, 500 граммов фарша, 1 луковица, 1 морковь, 70 граммов томатной пасты, 200 миллилитров воды, растительное масло, соль и перец, 70 граммов любого твердого сыра. Сначала удобнее будет сделать овощную зажарку. Мелко шинкуем лук и обжариваем его первым на сковороде до мягкости. Затем добавляем тертую морковь и мелко нарезанные части от двух болгарских перцев. Выкладываем на сковороду томатную пасту, перемешиваем. Заливаем 200 миллилитров воды. Теперь вымешиваем фарш с солью и перцем. Наполняем им перцы до краев и аккуратно размещаем на сковороде, мясом вверх. Накрываем крышкой и тушим 30 минут. За 7 минут до готовности посыпаем перцы натертым сыром. Ждем, пока расплавится и можно подавать к столу. Видеорецепт: Теперь перцы останутся сочными и после разогревания. Во время приготовления соус пропитал фарш насквозь.

 

Ссылка на первоисточник
наверх