Абрикосы зимой останутся как свежие: замораживаем тремя способами

Абрикосы на зиму можно заморозить тремя разными способами и они останутся почти как свежие на вкус. Выбор способа зависит от цели, для которой понадобятся абрикосы после разморозки и от самого фрукта. Для первого способа лучше всего подойдет молодой, упругий абрикос из которого легко отделяется косточка.

Моем все абрикосы, удаляем косточку, затем выкладываем на удобную плоскую тарелку (подойдет и разделочная доска) и ставим на 30 минут в морозильную камеру. После чего пересыпаем подмороженные абрикосы останутся цельными дольками, не будут смерзаться в холодильнике и сохранят большую часть вкуса. Для второго способа понадобится сахар. Вынимаем косточку из абрикосов и кладем их в герметичный контейнер, пересыпая сахаром — слой абрикосов, слой сахара, пока не заполнится лоток. Затем закрываем и просто ставим в холодильник. Третий способ понадобится уже для слишком мягких абрикосов, которые при всем желании не получится сохранить целыми. Убираем косточки, абрикосы моем, кладем в блендер и перемалываем до состояния пюре. Фасуем получившуюся массу в удобные емкости и ставим в морозилку. Процесс заморозки абрикосов на видео: Все три способа не требуют ни значительного количества времени, ни сложных ингредиентов — нужны только сами абрикосы и сахар.