Мясо в духовке больше не солим, а готовим с солеными огурцами. Даже тонкие куски остаются сочными

Чем тоньше кусок мяса, тем проще пересушить его, особенно если готовить в духовке. Этот рецепт гениально решает эту проблему: отбивные мы будем запекать с солеными огурчиками внутри. Сока будет предостаточно, а досаливать мясо придётся по минимуму.

Ингредиенты:
Свинина - 500 гр.
Солёные огурцы - 100 гр.

Приправа для мяса - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло - 20 мл

1. Свинину (можно использовать и другое мясо по своему вкусу) нарезаем порционными кусками, каждый из которых отбиваем до тонкого состояния, накрыв пищевой пленкой. Отбивные досаливаем на свой вкус и посыпаем мясной приправой с обеих сторон.