На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 116 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зачем дальневосточной каше именно кошерная соль, да еще и со свининой?🤣🤣Рисовая каша конд...
  • ВераВерная
    Время готовности у мяса и овощей разная. Если, конечно, для рагу вырезку брать, ну тогда ещё возможно на выходе не ка...Сложили все ингре...
  • Роман Нектов
    Цены за сколько граммов нарисованы??? За 150₽ ветчины на 8! крупных картошек хватит только понюхать!Крошка-картошка и...

Как порезать овощи и не порезаться

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Правильно резать овощи целое искусство. Овладеть им вполне реально. Профессиональный повар взял в руки острый нож и показал пошагово, как научиться измельчать овощи и не порезаться.

В первую очередь нужно освоить правильный хват. Держать овощ нужно четырьмя пальцами. Средние фаланги становятся перпендикулярно поверхности стола.

Кончики пальцев поджаты, большой палец расположен сзади — на него делается упор. Хитрость в том, что при резке нож как бы скользит по средним фалангам. Таким образом, пальцы чувствуют каждое движение лезвия, контроль идет на подсознательном уровне.

Так профессиональные повара и мельчат овощи даже не глядя на сами продукты. Да и зачем смотреть, если все можно доверить тактильным ощущениям.

 

Ссылка на первоисточник
наверх