На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Владимир Блинов
    Шурпа от шулюма и отличается тем, что мясо "запечатывается" - т.е. в казане обжаривается в горячем растительном масле...Шурпа: главный су...
  • Вовладар Даров
    Какие комки в рисовой каше?))Рисовую кашу мног...
  • Алекс Сэм
    А Нахрена тогда нужна микроволновая печка?Продукты которые ...

Как порезать овощи и не порезаться

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Правильно резать овощи целое искусство. Овладеть им вполне реально. Профессиональный повар взял в руки острый нож и показал пошагово, как научиться измельчать овощи и не порезаться.

В первую очередь нужно освоить правильный хват. Держать овощ нужно четырьмя пальцами. Средние фаланги становятся перпендикулярно поверхности стола.

Кончики пальцев поджаты, большой палец расположен сзади — на него делается упор. Хитрость в том, что при резке нож как бы скользит по средним фалангам. Таким образом, пальцы чувствуют каждое движение лезвия, контроль идет на подсознательном уровне.

Так профессиональные повара и мельчат овощи даже не глядя на сами продукты. Да и зачем смотреть, если все можно доверить тактильным ощущениям.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх