Голубцы в томатном соусе — это вкусное и питательное блюдо, которое отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного ужина. В этом рецепте капустные листья начинены ароматным фаршем, обжаренным с луком, морковью и картофелем, затем тушатся в томатном соусе до готовности. Готовые голубцы получаются сочными, ароматными и насыщенными вкусом.
Подавайте их горячими, залитыми соусом и украшенными свежей зеленью.
Ингредиенты:
Фарш из индейки 350 г
Пекинская капуста 300 г
Картофель 150 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Маринованные томаты (340 г помидоров)
Прованские травы 1 ч. ложка
Сушёный чеснок 1 ч. ложка
Паприка 1 ч. ложка
Подсолнечное масло 40 мл
Соль
Перец
Петрушка 10 г
Сметана для подачи
Приготовление:
Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле. Морковь трем на мелкой терке и добавляем к луку, обжариваем овощи вместе, затем убираем с огня и даем остыть. Картофель очищаем, натираем на мелкой терке, отжимаем от лишней влаги и добавляем к луку с морковью.
В фарш из индейки добавляем сухой чеснок, паприку, прованские травы, солим и тщательно перемешиваем. Соединяем фарш и овощи. Пекинскую капусту разбираем на листья и ошпариваем их в кипятке. С каждого листа срезаем толстую белую часть — так будет проще завернуть начинку. Теперь в начало белой части листа кладем 1,5 ст. ложки начинки, в середине заворачиваем края вовнутрь и сворачиваем лист в рулетик.
Свежие комментарии