Обычные котлеты вкусны, но блюдо это слишком приелось и готовить его многим надоедает. Зато вряд ли надоест гораздо более интересная вариация блюда, котлеты по-тоскански. Секрет вкуса и в начинке (через фрикадельки фарша продеваются макароны) и в способе приготовления — такие котлеты не жарят, а заливают соусом и ставят в духовку.
Ингредиенты для фрикаделек:
250 г говяжьего фарша
1 маленькая красная луковица
1/2 чайной ложки соли
1 щепотка перца
1 столовая ложка нарезанной петрушки
1 ломтик нарезанного хлеба
1 яйцо
20 г тертого сыра
Для соуса:
2 столовые ложки оливкового масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка томатной пасты
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка орегано
20 мл темного бальзамического уксуса
400 гр. помидоров
600 мл томатного пюре
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца
Процесс:
1. Выложите фарш, мелко нарезанный лук, петрушку, яйцо, соль, перец и тертый сыр. Затем добавьте ломтик белого хлеба и все перемешайте.
Свежие комментарии