Блины с совершенно особенной начинкой раньше готовили в деревнях на продажу и только к Пасхе. Но сейчас рецепт можно повторить и на собственной кухне, он очень прост. Сами блины получаются тончайшими, поскольку ставятся на молоке.
Ингредиенты для блинов на кипятке: Молоко – 500 мл Яйца – 3 шт Сахар – 4ст.
л. Соль – 1ч.л. Вода кипяток – 200 мл Мука – 250 г Растительное масло – 30 мл Для начинки: халва подсолнечника - 300 г сливочное масло - 50гПриготовление: В большой миске разбейте три яйца и добавьте три столовые ложки сахара, одну чайную ложку соли. Перемешайте с помощью венчика. Постепенно добавьте половину 500 мл молока и 250 г просеянной муки, продолжая перемешивать, чтобы избежать комков, затем влейте 200 мл кипятка и 30 мл растительного масла и ещё раз перемешайте. Дайте тесту постоять 15 минут. Разогрейте сковороду и начните жарить блины, смазывая её растительным маслом только перед первым блином.
Халву для начинки измельчите, а затем выложите на блины и сверните их трубочками. Растопите 50 г сливочного масла и смажьте дно жаропрочной формы. Уложите блины в форму, затем смажьте их оставшимся маслом и закройте фольгой. Предварительно разогрейте духовку до 160°C и запекайте блины в течение часа.
Блины с халвой получились невероятно вкусными. Подобную начинку мало кто пробовал.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии