На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 919 подписчиков

Свежие комментарии

  • Наталья Серебрякова
    Зачем кашерная соль если в блюде есть йогурт. Это уже не кашерная едаФрикадельки по-гр...
  • Старый
    Печень содержит все микроэлементы и витамины, рыба вит д и омега 6, укроп - калий, магний, железо, вит В6, субпродук...10 самых нелюбимы...
  • Taurus Zmei
    Посольская водка из СССР!!!6 отличий бурбона...

Тесто по кавказскому рецепту для своих: вместо воды отвар картофеля. Выпечка получается сочной даже без начинки

Особое тесто на Кавказе обычно замешивают к блюдам только для своих и друзей, но секрет его на самом деле довольно прост. Вместо воды для замеса нужно использовать картофельный отвар: в этом варианте выпечка гарантированно получится сочной даже без начинки.

Ингредиенты: 3 картофелины 700 мл картофельного отвара 1 чайная ложка соли 2 столовые ложки сахара 10 гр дрожжей 1 кг муки 50 мл растительного масла Начинка (опционально): жареная капуста Отварную картошку разминаем в пюре сразу вместе с картофельным отваром.

Даем остынуть и добавляем к смеси соль и сахар. Затем вводим дрожжи. Через 2 минуты вводим муку и замешиваем мягкое, но эластичное тесто. Накрываем крышкой и оставляем на 30 минут. Тесто поднимется очень пышным. Его можно просто разделить на части и обжарить в масле. В нашем варианте добавляется еще и капуста, однако этот шаг опционален.

Тесто по кавказскому методу делать не сложнее обычного. Однако получается оно вкуснее.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх