На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 094 подписчика

Свежие комментарии

  • Татьяна Кныш
    У меня все эти специи в ходу.6 специй, которые...
  • Татьяна Титова
    Спасибо за идею, но рецепт кажется сложноватымНежнейшее домашне...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    мясо для шаурмы должно запекаться только на вертикальном гриле, все остальное эрзац😂Домашняя шаурма б...

Мясо в духовке вкуснее чем с мангала. Тонкость вкуса в особых специях

При минусовых температурах на улице развести костер и пожарить в мангале шашлык уже не получится. Да и незачем это делать, ведь гораздо более вкусное мясо можно приготовить и в духовке, притом почти без хлопот.

Ингредиенты: 2 килограмма свиного ошейка, 6 луковиц, 3 столовые ложки соли, 12 горошин душистого перца, 4 лавровых листа, по столовой ложке хмели-сунели, сушеного базилика и прованских трав, столько же специй для шашлыка, немного кориандра и острый перец по вкусу.

Мясо режем крупными кусками, как и на шашлык. Перекладываем его в глубокую миску.

Засыпаем солью и специями, перемешиваем. Оставляем мясо мариноваться как минимум на полтора часа. Теперь на дно рукава для запекания укладываем нарезанный полукольцами лук и на него мясо. Плотно завязываем и отправляем в духовку на при 200 градусах. За 10 минут до готовности разрезаем рукав и оставляем мясо при этой же температуре, чтобы получить румяную корочку.

Приготовленное таким образом мясо вкуснее всего будет подать с нежным пюре, или белым рисом.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх