Дикий королевский олень — прекрасный образец дичи, кроме того, дикое мясо содержит больше белка, минеральных солей и гораздо меньшую долю жира по сравнению с мясом домашних животных. Мясо оленя обладает нежной и сочной текстурой, поэтому мы готовим его в лучших традициях стейк хаусов. Жарим на открытом огне, добавляя лишь соль и перец, чтобы Вы насладились вкусом, данным природой.
Чтобы придать стейкам неповторимый аутентичный оттенок, новозеландский охотник – шеф повар Вильям Скотт разработал три соуса специально для стейк хаусов «Бизон». Его соуса завораживают своей яркостью, полнотелым вкусом, безупречной совместимостью ингредиентов, попробовав которые Вы ощутите идеальный баланс от сочетания кислого, острого, сладкого и соленого.
Соус на основе клюквы и брусники с добавлением карамелизированного тростникового сахара, а также сока цитрусовых.
Соус из печеного перца пикильо и ломбардского ореха с добавлением жареного миндаля, острого чили и тмина.
Мясной соус на основе новозеландского пино нуар, с добавлением ароматных прованских трав, свежего розмарина и пикантной дижонской горчицы.
Предложение будет действовать c 1 июня по 15 июля.
Официальный сайт стейк-хауса «Бизон»: www.bisonsteak.ru
«Бизон» в нашем каталоге ресторанов.
Свежие комментарии