При подаче на стол эти сочные котлеты будут выглядеть ровно как куриные, практически аналогичен и вкус. На самом же деле, готовились они из чечевицы: очень немногие гости сумеют это понять.
Ингредиенты: 285 г сушеной красной чечевицы 1 лук-шалот 2 зубчика чеснока 1 маленькая морковь 15г нарезанной свежей петрушки 1 ст л томатной пасты 1 чайная ложка соли 1/2 чайной ложки черного перца
Пошаговый рецепт: Чечевицу предварительно замачиваем в большом количестве воды на 2 часа. Затем сливаем воду, чечевицу перекладываем в чашу блендера.
Сюда же нарезаем мелкими дольками лук и чеснок.Затем пропускаем к овощам и чечевице через терку морковь, шинкуем петрушку, кладем томатную пасту, соль и перец. Перемалываем все в однородную массу. Из нее формируем небольшие котлеты. Разогреваем в сковороде масло и обжариваем их всего по 3 минуты на сторону.
Такие котлеты не потеряют вкуса и после разогрева. Подать их можно даже холодными.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии