На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 095 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ириша
    А где рецепт-то?Луковые котлеты С...
  • Sema
    Спасибо за статью! Чтобы еда шла на пользу её нужно правильно приготовить и употреблять в меру избегая переедания. Со...Меню столетнего ч...
  • Ириша
    А где можно найти фото этих старосовдеповских рецептов? Хреновая рукодельница, но буквопишущая....Берем лаваш и дел...

Копченая скумбрия на мангале. Готовится всего 8 минут и получается вкуснее любого шашлыка

Копченая скумбрия лишь кажется сложной в приготовлении. На деле этот рецепт очень прост и занимает только 8 минут. Никаких дополнительных приборов для него не требуется вовсе, хватит угля, щепы и обычной фольги.

Ингредиенты: Скумбрия целая охлаждённая 3 шт.  Растительное масло Соль Нам понадобится: Фольга Щепа

Пошаговый рецепт: Сначала подготовим импровизированную коптильню. На слой плотной фольги выкладываем ровный уровень щепы, слегка поливаем водой, это будет «дно».

Второй слой фольги смазываем сверху растительным маслом, в центре делаем несколько отверстий и получаем «крышку». Изнутри скумбрии делаем надрезы по кости, до конца доводить их не надо. Солим рыбу внутри, разворачиваем ее и переносим на фольгу, разрезом вниз.

Накрываем вторым слоем фольги, аккуратно закручиваем края, оставляя в центре свободное пространство. Отправляем рыбу на угли. Через минуту пойдет первый дым, сразу же переносим ее на решетку и коптим всего 8 минут. Проверить готовность скумбрии легко: при нажатии она начнет расходиться на волокна. Подавать со свежими сезонными овощами.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх