Steak Lovers

16 553 подписчика

Свежие комментарии

  • Ирина Солодилина
    Очень кстатиЛетний рецепт каб...
  • Алексей Рэдс
    Для получения жирных кислот омега-3-6-9 вместо мертвечины, то есть вместо мяса и в том числе мяса рыбы, рекомендую пр...Захотелось сырой ...
  • Александр Киевская Русь
    Вообще-то, такое блюдо готовится на сковородке.Превращаем яичниц...

Сочная буженина на обычной кухне

Сочная буженина на обычной кухне

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Несмотря на то, что буженина считается традиционным блюдом русской кухни, мало кто ее готовит дома. Как правило, доводы сводятся к тому, что готовить сложно, долго и буженина может не получиться. На самом деле, приготовление буженины на своей кухне не сложнее любого другого мяса в духовке. А результат будет радовать вас всю неделю!

Сочный вкус - самое главное в буженине. Для того, чтобы блюдо получилось нежным, его нужно правильно промариновать в два этапа. Для маринада на первом этапе будем использовать йогурт (или кефир) и специи.

1. Заливаем мясо кефиром, оставляем настаиваться, а в это время начинаем варить рассол из специй. После закипания ждем пока маринад остынет.

2. Достаем мясо из кефира и перекладываем его в рассол. Оставляем на ночь.

3. Достаем мясо и промокаем его. Подготавливаем новый маринад для натирки мяса из перца, имбиря, чеснока и специй.

4. Натираем маринадом мясо, заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую духовку на час.

5. После часа в духовке буженину раскрываем и ставим снова в духовку, но уже с приоткрытой фольгой, чтобы оно подрумянилось. Достаточно будет 15-20 минут.

Блюдо готово!

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх