На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алекс Сэм
    В Мир тесен после последнего обновления вообще перестали печатать рецепты и ссылки на видео приготовления. Заманчивый...Маринуем селедку ...
  • ВераВерная
    Там нет, а здесь зачем?Десерт из слоеног...
  • Владимир Скафтымов
    См. ссылку на первоисточник. Там этой глупости нет.Десерт из слоеног...

Сочная буженина на обычной кухне

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Несмотря на то, что буженина считается традиционным блюдом русской кухни, мало кто ее готовит дома. Как правило, доводы сводятся к тому, что готовить сложно, долго и буженина может не получиться. На самом деле, приготовление буженины на своей кухне не сложнее любого другого мяса в духовке. А результат будет радовать вас всю неделю!

Сочный вкус - самое главное в буженине. Для того, чтобы блюдо получилось нежным, его нужно правильно промариновать в два этапа. Для маринада на первом этапе будем использовать йогурт (или кефир) и специи.

1. Заливаем мясо кефиром, оставляем настаиваться, а в это время начинаем варить рассол из специй. После закипания ждем пока маринад остынет.

2. Достаем мясо из кефира и перекладываем его в рассол. Оставляем на ночь.

3. Достаем мясо и промокаем его. Подготавливаем новый маринад для натирки мяса из перца, имбиря, чеснока и специй.

4. Натираем маринадом мясо, заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую духовку на час.

5. После часа в духовке буженину раскрываем и ставим снова в духовку, но уже с приоткрытой фольгой, чтобы оно подрумянилось. Достаточно будет 15-20 минут.

Блюдо готово!

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх