На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 096 подписчиков

Свежие комментарии

  • Олег Поветьев
    В магазине молоко из пальмового масла нету натурального!Йогурт из литра м...
  • Evgeni Velesik
    Слушай диетолог, а мы в 90-е что ели из США? "Ножки Буша", Доширак! Как-то выжили! А тут белые полоски! В Светофоре к...Курица, которую с...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зареклась делать летом подливы со сметаной, даже трех дней в холодильнике не стоят((Подлива для котле...

Превращаем пшенную кашу в завтрак из ресторана. Тонкость в добавках: используем яйцо и моцареллу

Чаще всего пшенную кашу используют как нехитрый завтрак или простой гарнир. Но стоит чуть изменить рецепт, как каша становится блюдом, которое подают в ресторанах. Секрет в добавках: мы будем использовать в рецепте яйца и сыр моцарелла.

Ингредиенты: пшенные хлопья, столовая ложка сливочного масла, 2 яйца, твердый сыр, паприка, моцарелла, сливки 23% жирности, соль и сахар по вкусу, уксус, костромская соль.

Первым подготовим яйцо. Разбиваем его в ситечко, так из белка стечет лишняя вода и при варке не появится белая пена. Наливаем в кипящую на плите воду немного уксуса, слегка присаливаем, огонь делаем минимальным. Размешиваем воду создавая воронку и в ее центр опускаем яйцо. Через три минуты достаем и сразу перекладываем в холодную воду, это остановит процесс варки. Уже остывшее яйцо перекладываем в тарелку.

В другую кастрюлю насыпаем хлопья пшенки, добавляем соль, сахар, сливки, воду. Ставим кастрюлю на плиту и постоянно помешиваем. Густоту каши можно регулировать вливанием воды. Через две минуты после кипения снимаем кастрюлю с плиты и кладем в нее ложку сливочного масла, соль и сахар. Самое главное в этой каше правильная сервировка.


 

Ссылка на первоисточник
наверх