Сочные лепешки на кефире жарятся прямо на сухой сковороде за считанные минуты. Благодаря хитрой начинке, они с легкостью заменят любые пирожки, а готовить лепешки гораздо проще.
Первым быстро замешаем элементарное тесто: в глубокую миску переливаем 400 миллилитров кефира, добавляем по чайной ложке соли и сахара, вливаем 2 столовые ложки растительного масла, добавляем чайную ложку соды, вводим разом всю муку.
После замеса у нас получится плотное тесто, дайте ему отдохнуть 10 минут.За это время как раз можно приготовить начинку. В отдельной емкости смешиваем мелко нарезанный зеленый лук, несколько измельченных и сваренных вкрутую яиц, соль и перец. Скатываем начинку в небольшие шарики. Теперь делим тесто на равные части и каждую раскатываем в пласт. В центр кладем начинку, закрываем лепешку и раскатываем. Осталось только пожарить их на сухой сковороде, прилипать лепешки не будут.
Попробуйте также варьировать начинку. В лепешках будет вкусно спрятать и мелко нарезанную отварную курицу.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии