Готовим идеальный сырный соус к пасте

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Настоящая итальянская паста немыслима без хорошего соуса. Шеф-повар поделился пошаговым рецептом одного из самых вкусных — сырный соус подходит к пасте идеально.

Потребуется два вида сыра, дорблю и гауда. Пара столовых ложек муки, примерно 250 миллилитров молока, соль, перец, оливковое масло, тмин и сухой базилик.

Ну и сами спагетти, само собой.

Приготовление соуса не займет много времени. Сначала на огонь ставится небольшой сотейник, в него сразу засыпается мука. Ей нужно немного прогреться, в это время можно успеть растолочь крупную соль и тмин в одной ступке.

Оба вида сыра (всего потребуется примерно 150 граммов) трется на крупной терке. Чем больше сыра, тем гуще будет соус.

Очень удобно, что получившийся соус вовсе не обязательно съедать весь сразу. Он прекрасно хранится в холодильнике и разогретый сохраняет весь свой вкус.