Запекаем мясо под шубой из картофеля: даже жесткие куски пропитываются соком и становятся нежными

Легкий рецепт мяса под шубой отчасти напоминает знаменитое мясо по-французски, но получается намного вкуснее за счет добавки обжаренных грибов. С такой «шубой» нежным становится и неудачный отруб.

Ингредиенты:
Свинина - 1 кг
Соль
Перец черный молотый
Паприка
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Шампиньоны - 10 шт.

Сыр - 200 г

Мясо режем так, как нравится, например, стейками шириной 2 см. Солим, перчим, приправляем паприкой. Лук режем кубиками и обжариваем на растительном масле.