Гениальный рецепт вкусной скумбрии

 

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Скумбрия считается простой и довольно распространенной рыбой. А ведь приготовить ее можно просто идеально: профессиональный повар поделился гениальным рецептом вкусной скумбрии.

Несмотря на то, что скумбрия рыба очень полезная, при жарке или варке она получается довольно суховатой.

И это при высоком содержании природного жира. Проще всего будет нарезать скумбрию обычными кружками, как делают многие. Не стоит делать их тонкими.

Порезанная рыба отправляется в миску. Если есть время, то можно оставить все на ночь в пятипроцентном (на литр воды 50 грамм соли) растворе соли. Небольшая луковица нарезается перышками. Черный перец, красный перец, чеснок и петрушка — из этого всего готовится маринад.

В принципе, 2-3 часов будет достаточно для того, чтобы рыба как следует пропиталась маринадом. В итоге довольно простого рецепта получается идеальное блюдо.