Снаружи – аппетитная хрустящая корочка, внутри – нежная картофельная начинка с тягучим сыром. Эти ароматные картофельные шарики станут отличной закуской или даже полноценным блюдом для обеда и ужина.
Ингредиенты:
Картофель – 500 г
Яйца – 2 шт
Сыр (твердый или полутвердый) – 90 г
Панировочные сухари – 50 г
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – по вкусу
Соль – по вкусу
Специи (паприка, черный перец, чесночный порошок) – по вкусу
Пошаговое приготовление:
1. Очистите картофель и нарежьте его на крупные куски.
Переложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте немного соли. Доведите до кипения и варите до мягкости (около 15–20 минут). Слейте воду и дайте картофелю немного остыть, добавьте одно яйцо. Измельчите зелень и добавьте к картофелю. Приправьте солью, специями и разомните картофель в пюре без комочков. Дайте массе немного остыть – так будет проще формировать шарики.
2. Нарежьте сыр небольшими кубиками (примерно 1 см × 1 см). В отдельную миску разбейте второе яйцо, добавьте немного перца и взбейте вилкой. В другую миску насыпьте панировочные сухари, добавьте специи (например, паприку и чесночный порошок), перемешайте.
Свежие комментарии