Маринованные в остром соусе кабачки скорее всего заменят на столе все другие варианты приготовления этих овощей. Благодаря выверенному набору приправ, кабачки после легкой обжарки приобретут насыщенный и яркий вкус: подать их можно и гарниром, и главным блюдом.
Ингредиенты: 700 граммов кабачков 3 столовые ложки соевого соуса 1/2 чайной ложки меда 1 чайная ложка горчицы 1 чайная ложка сладкой паприки 1/3 чайной ложки молотого красного перца 1/2 чайной ложки молотого кориандра 2 зубчика чеснока 1 столовая ложка кунжута Кабачки предварительно промываем и режем небольшими равными брусочками.
Обсушиваем овощи бумажным полотенцем, добавляем 1 столовую ложку соевого соуса и ставим пока в сторону.В отдельной емкости смешиваем еще 2 столовых ложки соевого соуса, горчицу, мед, паприку, красный перец, кориандр. Сюда же пропускаем через пресс чеснок. Разогреваем в сковороде масло. На сильном огне обжариваем кабачки. Не забывайте постоянно помешивать овощи, чтобы не дать им пригореть. Обжарка займет не больше 6 минут. Затем вливаем к кабачкам соус, перемешиваем и жарим еще 2 минуты.
Уже при подаче посыпьте кабачки кунжутными семечками, опционально можно добавить и зелени.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии