На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 071 подписчик

Свежие комментарии

  • Николай Свистунов
    На днях вернулись из района Туапсе. Жена пошла купить в дорогу что-то почитать, обошла рынок в Туапсе и вокруг него: ...Армянская закуска...
  • Grandad
    Они неделю не жрут, а жарят! 😂Готовим баклажаны...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Помидоры, васильки и чеснок - беспроигрышное сочетание)))Летняя закуска из...

Сочный шашлык в обычной духовке. Грузинский рецепт, как его готовят в Тбилиси

Сочный, нежный шашлык вполне можно приготовить и на кухне — без возни с углями и просто в духовке. Дымного привкуса в таком мясе возможно и не будет, зато все остальные качества шашлыка сохранятся.

Ингредиенты: Свинина - 1 кг Лук репчатый - 2 шт. Соевый соус - 100 мл Растительное масло - 2-3 ст. ложки Аджика - 1 ст.

ложки Жидкий дым - 1 ст. ложка (опционально, его можно и не добавлять)

Свинину режем крупными кусочками для шашлыка. Для маринада смешиваем растительное масло, аджику и соевый соус. Смешиваем и кладем мясо в маринад. Лук режем четвертькольцами и добавляем в маринад к мясу. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на сутки.

За 4 часа до готовки добавляем в маринад жидкий дым — если вы вообще решили его использовать. Отправляем мясо на 40 минут в разогретую до максимальной температуры духовку.

После маринада мясо станет очень мягким. Поэтому и в духовке оно получится не хуже, чем на мангале. 

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх