Steak Lovers

16 559 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Сначева
    обожаю голубцы....у меня они всегда сочные и капуста тает во ртуГолубцы часто руг...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Получается что-то вроде тушенки, и действительно очень вкусно))Кладем ребрышки в...
  • Ольга
    Я терпеть не могла голубцы до тех пор, пока не стала готовить их сама. И не понимаю, как можно просто заливать голубц...Голубцы часто руг...

Паштет из куриной печени за 15 минут: готовим банку, а потом едим весь день вместо масла

Паштет из куриной печени за 15 минут: готовим банку, а потом едим весь день вместо масла

Паштет из куриной печени получается настолько сочным и насыщенным по вкусу, что сразу может заменить собой масло. Его можно есть и на завтрак, и просто намазывать на хлеб как закуску. Самое приятное, что на него не нужно тратить много времени – мы управились за 15 минут, сделав небольшую банку. 

Для готовки мы возьмем около полукило печени, а остальные ингредиенты рассчитаем исходя из нее. В итоге у нас получится полулитровая банка, которую хватит на несколько дней. 

Ингредиенты: Куриная печень, промыть и обрезать соединительную ткань - 450 г Сливочное масло - 2 ст.л. Оливковое масло - 0.25 чашки Белый лук, мелко нарезать - 1 шт Веточки шалфея - 2 шт Веточка розмарина - 1 шт Филе анчоуса, измельчить - 1 шт Каперсы - 1 ст.л.  

Для паштета нам надо быстро пожарить печень на сковороде, после чего мы будем ее доводить до финальной кондиции в блендере. Разограеваем скововроду и смешиваем на ней словочное и оливковое масло. Добавляем травы: нарезанный лук, шалфей и розмарин. Жарим примерно 5 минут, лук должен стать мягким.  Следующим шагом кладем на сковороду анчоус и каперсы.

Жарим еще несколько минут, после чего можно добавлять мелко нарезанную печень.  На каждую сторону ей достаточно всего лишь 2 минут времени.

Убедитесь, что на сковороде достаточно оливкового масла, печень должна быть обильно им смочена.  Как только печень выглядит готовой, перекладываем все содержимое сковороды в блендер и перемешиваем до однородной массы. 

На этом наша намазка готова, осталось лишь ее переложить в банку, и можно мазать на бутерброды или крекеры.  Хлеб для намазки можно брать любой, но лучше его сначала тоже обжарить в тостере - так будет еще вкуснее!

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх