Приготовленные в особом пряном соусе огурцы станут идеальным дополнением к любому блюду, но подать их можно и как полноценную закуску. Готовить такие огурцы одно удовольствие: они хрустят словно малосольные, а на вкус остаются свежими.
Ингредиенты: 2 огурца 1 чайная ложка соли 1 кусочек имбиря 2 зубчика чеснока 1 столовая ложка уксуса 2 ст л соевого соуса 1 столовая ложка хлопьев красного чили 1/2 чайной ложки черного перца 1 чайная ложка сахара 50 мл воды Приготовление: Огурцы разрежьте на четыре части, удалите семена и нарежьте тонкими ломтиками по диагонали.
Добавьте 1 ч.л. соли и хорошо перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы огурцы пустили сок. Тем временем тонко нарежьте имбирь, чеснок и красный перец чили. Смешайте уксус, соевый соус, хлопья красного перца, черный перец, сахар и воду. Хорошо перемешайте. Слейте лишнюю жидкость с огурцов. Разогрейте немного растительного масла в сковороде и добавьте нарезанные чеснок, имбирь и перец чили.
Обжаривайте до появления аромата. Влейте подготовленный соус и готовьте до тех пор, пока соус не выпарится немного. Добавьте огурцы в сковороду и тщательно перемешайте, а затем сразу подавайте к столу.
Огурцы в соусе можно ставить на стол и в качестве самостоятельной закуски, и как гарнир к более сложным блюдам.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии