На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 072 подписчика

Свежие комментарии

  • Виктор zz
    Классический рецепт плова (с учетом того, что каждый повар чуток его меняет, как и состав специй), только зачем-то до...Рассыпчатый Ташке...
  • Ириша
    Захотелось вые...ться, ан не чем кроме перловки...Любимая каша Петра I
  • Виктор Белогорцев
    скорее всего из крахмала, которого в советском мороженом никогда не былоТо самое советско...

Фаршированные перцы по-летнему: больше никакого риса в фарш, кладем вместо него натертый кабачок

Фаршированные перцы, наполненные сочным и ароматным начинкой, идеально подходят для летнего и осеннего сезонов. Вместо традиционного риса для них используется молоденький кабачок, который добавляет свежести и легкости, особенно насыщенной начинку сделают ароматные обжаренные овощи.

Ингредиенты: 1 луковица, мелко нарезанная 1 морковь, натертая на крупной терке 2 зубчика чеснока, измельченных 600 г свиного фарша (или любого другого по вашему выбору) 300-350 г молодого кабачка, натертого на крупной терке Соль и молотый черный перец по вкусу 500 мл томатного сока 1/3 ч.

ложки сахара (по желанию) 1 лавровый лист Перцы для фарширования (белые или желтоватые, если есть возможность)

Приготовление: Сначала обжариваем мелко нарезанный лук на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. После этого натираем морковь и добавляем к луку, продолжая обжаривать овощи до мягкости. Когда овощи будут готовы, добавляем к ним измельченный чеснок и хорошо перемешиваем. В глубокой миске соединяем свиной фарш, натертый кабачок и обжаренные овощи. Соль и перец добавляем по вкусу. Перемешиваем массу до однородности.

Перцы очищаем от семян и немного подсаливаем изнутри. Наполняем каждый перец приготовленным фаршем и аккуратно утрамбовываем начинку. В кастрюлю заливаем томатный сок, добавляем немного сахара для балансировки кислотности и перемешиваем.

Укладываем нафаршированные перцы в кастрюлю, заливаем их соусом и накрываем крышкой. Тушим на маленьком огне около 45-50 минут, пока перцы не станут мягкими. За 15 минут до готовности добавляем лавровый лист. Когда перцы будут готовы, подаем их с соусом и наслаждаемся вкусом.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх