Пористый, воздушный и румяный деревенский хлеб проще и быстрее приготовить прямо в сковороде, избегая хлопот с разогревом духовки. На весь процесс уйдет едва ли 40 минут, по 20 минут на одну сторону, а в результате тесто поднимется пышным и хлеб надолго сохранит свежесть.
Ингредиенты: 300 мл теплой воды.
1 столовая ложка сахара. 1 чайная ложка соли. 5 г сухих дрожжей. 450 г муки. 40 г семян льна. 40 мл растительного масла. Вливаем в глубокую миску теплую воду. Добавляем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем, оставляем на 10 минут.Теперь просеиваем к дрожжам муку, семена льна, вливаем растительное масло. Замешиваем плотное, но при этом эластичное тесто. Дайте ему постоять под пленкой 30 минут. Теперь переносим заготовку на рабочую поверхность и снова вымешиваем. Сковороду застилаем пергаментной бумагой. Перекладываем в нее тесто, разравниваем и также накрываем сначала бумагой, затем крышкой.
Держим на медленном огне 20 минут. Переворачиваем доводим хлеб до готовности на другой стороне, тоже за 20 минут. Достаньте хлеб на решетку и дайте ему остыть. Хлеб получился настолько вкусным, что его хочется есть просто с маслом. Благодаря простоте рецепта, готовить свежий хлеб теперь можно и каждый день.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии