На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 924 подписчика

Свежие комментарии

  • ольга золотницына
    Пили,пьём и будем пить!( 84 года)Выпиваем банку ко...
  • ВераВерная
    Дёшево, незатратно, для ленивых в самый раз!Заворачиваем ломт...
  • ВераВерная
    У автора рецепта свекла видимо размером с грецкий орех)))Идеальная селедка...

Идеальное тесто для чебуреков: рецепт от повара чебуречной, в которой всегда очередь

Секрет вкуса настоящих чебуреков, ровно таких, какие готовили в советских чебуречных, кроется в правильном тесте: воздушном, очень легком и одновременно удерживающим внутри весь сок. Этим рецептом сочных, хрустящих чебуреков поделился с нами опытный повар. А мы, в свою очередь, делимся им с вами.

Ингредиенты для теста: 500 граммов муки, 250 миллилитров воды, 5 граммов соли, 30 миллилитров растительного масла и всего 15 миллилитров газировки.

Эта маленькая тонкость просто поможет тесту стать более воздушным.

Ингредиенты для начинки: 300 граммов бараньего фарша, 120 граммов лука, чайная ложка перца, половина чайной ложки соли, растительное масло. Мы намеренно не используем большего количества специй, чтобы подчеркнуть вкус сочного мяса в чебуреках.

Теперь к процессу. В глубокую миску пересыпаем муку. Туда же добавляем соль, растительное масло, наливаем воду и газировку, замешиваем тесто. Накрываем его пищевой пленкой и оставляем отдохнуть на час.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх