На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 935 подписчиков

Свежие комментарии

  • Evgeni Velesik
    В кипящую воду вложите корнеплод и столовую лóжку сахарного песка, варить 15 минут! Всё останется на месте!Варить свеклу явл...
  • игорь
    за фейки уже не садят?Поджигаем рис: пр...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Фарш говяжий прибл 500 р за 1 кг, гауда - 800 р за кг, шампиньоны - 400 р за кг, ну и там еще по мелочи руб на 300-50...Превратили кило ф...

Идеальное тесто для чебуреков: рецепт от повара чебуречной, в которой всегда очередь

Секрет вкуса настоящих чебуреков, ровно таких, какие готовили в советских чебуречных, кроется в правильном тесте: воздушном, очень легком и одновременно удерживающим внутри весь сок. Этим рецептом сочных, хрустящих чебуреков поделился с нами опытный повар. А мы, в свою очередь, делимся им с вами.

Ингредиенты для теста: 500 граммов муки, 250 миллилитров воды, 5 граммов соли, 30 миллилитров растительного масла и всего 15 миллилитров газировки.

Эта маленькая тонкость просто поможет тесту стать более воздушным.

Ингредиенты для начинки: 300 граммов бараньего фарша, 120 граммов лука, чайная ложка перца, половина чайной ложки соли, растительное масло. Мы намеренно не используем большего количества специй, чтобы подчеркнуть вкус сочного мяса в чебуреках.

Теперь к процессу. В глубокую миску пересыпаем муку. Туда же добавляем соль, растительное масло, наливаем воду и газировку, замешиваем тесто. Накрываем его пищевой пленкой и оставляем отдохнуть на час.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх