На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 094 подписчика

Свежие комментарии

  • Влад Бонд
    Я тоже! Но где взять кошерную соль!?Баклажаны стали к...
  • Yellow River
    Огурцы кимчи. На какое количество огурцов заправка, где в составе чили???Вкуснота из огурц...
  • Ильдус Зубаиров
    Кому сколько на роду написано, тот столько и проживёт. И ни дня больше.9 опасных и вредн...

Якутский деликатес: жареный карась

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Особый якутский деликатес, жареный карась, при правильной готовке получается очень вкусным. Грамотно разделать и зажарить такую рыбу могут немногие. Повар поделился верным секретом самого настоящего жареного карася по-якутски.

Лучше брать рыбу средних размеров. Такие прожариваются лучше.

Чистить карася сравнительно просто, но удобнее делать это специальным ножом.

Теперь нужно сделать несколько надрезов прямо под жабрами. Быстро потрошим и в принципе рыба подготовлена.

В миску с мукой (своеобразная панировка) добавляется пара столовых ложек соли. Пора аккуратно обмакивать каждую рыбу в муку и укладывать на сковородку.

Рыба обжаривается до золотистой корочки. Вот и все, якутский деликатес готов — можно подавать блюдо к столу.

 

Ссылка на первоисточник
наверх