Когда хочется приготовить к чаю что-то нежное и свежее, такой пирог становится настоящей находкой: текстура у него мягкая, творог сочетается с кисловатой вишней, а тесто буквально тает во рту. Процесс не требует усилий, все, что нужно, уже скорее всего есть на кухне — приятная кислинка вишни, нежная творожная прослойка и очень легкое тесто делают этот десерт универсальным.
Ингредиенты: яйца 3 шт. сахар 4 ст.л. соль 0,25 ч.л. йогурт или кефир 200 мл молоко 100 мл растительное масло 5 ст.л. мука 80 г разрыхлитель 1 ч.л. творог 200 г вишня без косточек 250 г кукурузный или картофельный крахмал
Приготовление: Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте йогурт и молоко комнатной температуры, тщательно перемешайте. Влейте растительное масло и снова перемешайте до однородности. Просейте в массу муку с разрыхлителем, перемешайте до шелковистой текстуры. Вылейте половину теста в смазанную маслом форму диаметром 25 см, поставьте в заранее разогретую до 200° духовку на 10 минут.
Тем временем для начинки разомните творог с двумя ложками сахара. Достаньте форму, равномерно распределите по поверхности творожную массу, сверху разложите вишню, предварительно обваляв каждую ягоду в крахмале, чтобы сок не вытекал в пирог. Вылейте оставшееся тесто сверху и аккуратно разровняйте, чтобы покрыть всю начинку.
Верните пирог в духовку и выпекайте еще 20-25 минут до румяной корочки. Остудите пирог, аккуратно извлеките из формы и подавайте к столу. Такой пирог остается нежным даже после полного остывания.
Пирог с творогом и вишней станет отличным вариантом и для завтрака, и для вечернего десерта.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии