Жареные баклажаны с перцами и помидорами выглядят максимально простым блюдом, но благодаря сочетанию вкусов становятся популярнее мяса на любом столе. Стоимость такого ужина невелика, повторять же его будут просить постоянно.
Ингредиенты:
1 баклажан
4 маленьких зеленых перца
4 зубчика чеснока
6 помидоров
Соль, перец, паприка
Оливковое масло
Баклажан режем плоскими пластинками.
Присыпаем их солью и даем постоять 10 минут. Затем разогреваем в сковороде немного оливкового масла. Обжариваем баклажаны с обеих сторон до легкой золотистости и переносим на тарелку. На чистой сковороде вновь разогреваем масло.Измельчаем острый перец и чеснок, обжариваем их вместе. Через 2 минуты переносим на сковороду нарезанные тонкими кружками помидоры. Сверху кладем еще три небольших перца.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии