Чаще всего макароны готовят как быстрый и простой гарнир, особенно когда времени на более сложные блюда нет. Однако макароны также могут превратиться в основное блюдо, если добавить к ним нежное сливочное соус. Интересно то, что для этого блюда не нужно использовать мясо или фарш, и в ресторанах вы часто увидите его как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
400 г макарон
300 мл сливок (жирностью 33%)
100 г любого твердого сыра (например, пармезана или чеддера)
Соль
Немного мускатного ореха
Инструкции:
1. В большой кастрюле налейте воду и поставьте ее на средний огонь. Доведите воду до кипения и посолите ее. Это будет вода для варки макарон. Положите макароны в кипящую воду и варите их на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Это позволит им остаться немного жесткими, так как они будут готовиться дальше в сливочном соусе. Когда макароны готовы, откиньте воду, используя дуршлаг, и верните макароны обратно в кастрюлю.
2. Перейдем к приготовлению соуса: влейте сливки в кастрюлю с макаронами. Добавьте немного соли и немного мускатного ореха для аромата и вкуса. Поставьте кастрюлю на маленький огонь и начните прогревать сливки с макаронами. Помешивайте ингредиенты, чтобы они хорошо соединились. Продолжайте варить на маленьком огне еще около 3 минут. Важно периодически помешивать, чтобы макароны равномерно пропитались соусом и соус немного загустел.
Свежие комментарии