На фоне других видов мяса баранина стоит на особом месте. Если мясо молодое - оно сочное и очень нежное, но потом у него появляется своеобразный аромат и мясо деревенеет. Поэтому выбор правильного куска здесь решает все. Многие предпочитают не связываться с бараниной, особенно если речь идет о готовке в обычной квартире.
Но даже в духовке все получается не хуже, чем в ресторане. Возьмем ногу и приготовим целиком.
Свежие комментарии