На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 780 подписчиков

Свежие комментарии

  • Evgenija Palette
    В СССР БЫЛИ ГОСТЫ! ( которые ЭТИ отменили, чтобы ничто не мешало творить беспредел). То же и с ХУДСОВЕТАМИ ( и поэтом...В тарелку не клас...
  • Sergio Ugrimow
    Ножки Буша чистые были, изжоги не вызывали, те кто. кто их покупал и употреблял вечноживущими стали?В тарелку не клас...
  • Владимир Бурмистров
    А если использовать синильную кислоту, то и позвонков не почувствуешь! 😀Жарим рыбу в соев...

Делаем холодец по-испански. Мяса в 2 раза больше чем в традиционном: можно подавать даже с гарниром

В испанской кулинарии есть своя вариация холодца, в лучшую сторону отличающаяся от привычного нам. Мяса в нем в два раза больше чем в традиционном: блюдо получается настолько сытным и полным вкуса, что его можно смело подавать и с гарниром.

Ингредиенты: 2 свиных рульки по 1 кг каждая 2 луковицы 1 морковь 2 столовые ложки соли 3 зубчика чеснока Небольшой пучок петрушки 100 граммов оливок без косточек

Мясо перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту.

После закипания смените воду, снова доведите до кипения и проварите рульки уже на медленном огне 3,5 часа. За час до готовности мяса кладем к нему 2 луковицы, 1 морковь и 2 столовые ложки соли. Теперь разбираем рульку по волокнам, кости полностью удаляем. Мелко шинкуем петрушку и нарезаем оливки.

Смешиваем мясо с зеленью и оливками. В силиконовую форму наливаем 100 мл бульона. Кладем мясо, добавляем еще 150 мл бульона. Оставляем застывать в холодильнике на ночь. Холодец по-испански получился прозрачным и очень сытным. Попробуйте подать его с любимым гарниром, или просто с разными соусами.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх