Домашний хлеб очень часто капризен и не поднимается. Но все изменится, если замешать тесто в банке: будет пышным и с корочкой

Приготовить дома пышный хлеб с аппетитно хрустящей корочкой совсем несложно, но и здесь есть свои нюансы. Активировать дрожжи, к примеру, эффективнее всего будет в обычной банке: попробуйте сделать так один раз и другие рецепты станут просто не нужны.

Ингредиенты:
теплая вода - 375 мл
соль - 5 г
дрожжи - 7 г
сахар - 5 г
мука - 480 г

Пошаговый рецепт:

В глубокую банку добавьте теплую воду, соль и дрожжи.

Хорошо перемешайте. Оставьте на 10 минут на расстойку. Затем добавьте 5 г сахара и 120 г муки, оставьте на 20 минут. Теперь перелейте содержимое банки в миску.

Введите еще 360 г муки, замешайте плотное тесто и оставьте подниматься на 40 минут под полотенцем. Вымешайте тесто снова.